리구오리의 파스타는 이탈리아에서 자란 디메터 유기농 인증을 받은 듀럼밀과, 이탈리아 남부에 위치한 라타리 산맥에서 흘러나오는 깨끗한 물로 만듭니다. 세계에서 가장 높은 수준의 유기농 인증인 디메터 인증을 받아 더욱 특별합니다.
시간과 정성을 다해 천천히 반죽한 파스타는 탄력 있고 쉽게 불지 않아 알덴테 식감을 더욱 잘 느끼실 수 있습니다.
*디메터(Demeter) 인증 : 디메터 인증은 유서깊은 유기농 인증기관으로 다른 유럽 인증 규정보다 더욱 엄격한 관리를 통해 부여되는 인증입니다. GMO, 살충제, 농약 등을 사용하지 않고 자연 재배 및 육종 기술만을 사용하며, 농업 전반적인 보존 활동과 생산 조직에 대한 평가도 진행하는 등 매우 엄격하고 까다로운 기준을 매년 통과하고 있습니다.